Рецепт настойки на арбузе
... Очищенный от корки арбуз – 0.6 кг;
Водка – 0.5 литра;
Сахарный песок – 50 грамм;
Ваниль – на кончике ножа.
Арбуз необходимо очистить от кожуры и извлечь все косточки. Далее мякоть необходимо измельчить в блендере.
Полученную кашу из мякоти необходимо аккуратно перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Смесь довести до кипения и сбавив огонь, варить до тех пор, пока не получиться густоватый сироп. Так должно испариться более половины жидкости. Главное, это постоянно помешивать арбузный сок, чтобы он не пригорел.
Когда он остынет до комнатной температуры, необходимо перелить сироп в стеклянную банку. Далее к сиропу вылить алкоголь. На этом этапе стоит попробовать напиток и по вкусу добавить в настойку сахар.
Теперь нужно плотно закрыть емкость и убрать в теплое затемненное место на неделю.
После того, как напиток настоится, ее нужно отфильтровать от мякоти, легче всего это сделать через марлю сложенную в 4 слоя.... полностью рецепт читайте на сайте